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Unsere feinen regionalen Köstlichkeiten sind erlesene und außergewöhnliche Geschmackserlebnisse für Leib und Seele. Stöbern Sie auf unserem Marktplatz und lernen Sie die kleinen Thüringer Manufakturen kennen, die Ihre Produkte noch handwerklich herstellen. Entdecken Sie steingemahlenen Senf, kaltgepresstes Senföl, hochwertigen Imkerhonig, sortenreine Obstweine, traditionell hergestellte Fruchtaufstriche und viele andere Köstlichkeiten. Überzeugen Sie sich selbst und lassen Sie es sich schmecken.

Neuigkeiten

Kennen Sie Aroniabeeren?

27. Januar 2012 – 22:12

Aronia Vital KonzentratBis vor ein paar Jahren waren mir Aroniabeeren gänzlich unbekannt. Dank unserer Margitta Braun von den Kulinarischen Zeitreisen durfte ich Produkte mit Aronia kennenlernen. Die Aronia ist eine Wildfrucht mit violett-schwarzen Beeren. Sie ist auch als Apfelbeere bekannt. Die Aronia soll einen hohen gesundheitlichen Wert haben, z.B. das Immunsystem stärken und die Durchblutung verbessern. Frau Braun bietet ein Aronia Vital Konzentrat aus eigener Herstellung an, ohne Konservierungsstoffe. Dieses kann man für die Zubereitung von Saft, Müsli, Joghurt, Quark und Desserts verwenden, aber auch für Mixgetränke, zum Kochen und Backen.

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Feines, schnelles Apfelkuchenrezept mit Senföl

23. Januar 2012 – 10:54

ApfelkuchenProbieren Sie unser Apfelkuchenrezept. Der Apfelkuchen ist sehr einfach zu backen, hat einen dünnen Boden mit vielen Äpfeln oben drauf und schmeckt einfach wunderbar. Zutaten: 5-6 Äpfel, 3-4 Eier, eine Tasse Mehl, eine dreiviertel Tasse Zucker, 1 TL Backpulver, 5-6 EL Senföl Alle Zutaten (bis auf die Äpfel) mit einem Löffel zu einem flüssigen Teig verrühren. Eine Springform (26 cm) fetten und den flüssigen Teig hinein gießen. Dann den Backofen vorheizen (180 Grad Ober- und Unterhitze), die Äpfel schälen, entkernen, achteln und danach kreisrund in den Teig drücken. Den Kuchen danach etwa eine halbe Stunde backen. Kurz vor dem Servieren kann man noch etwas Puderzucker darüber streuen. Fertig.

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Ab sofort wieder lieferbar: Apfel Balsam Essig

18. Januar 2012 – 22:28

Apfel Balsam Essig

Apfel Balsam Essig

In der Vergangenheit hatten wir viele Nachfragen zum Apfel Balsam Essig. Ab sofort können wir ihn wieder liefern, den Apfel Balsam Essig.
Zutaten: Apfelessig, karamellisierter Apfelmost; Inhalt: 200 ml; 5% Säure

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Wir fördern Slow Food

16. Januar 2012 – 21:58

FoerdererlogoSlow Food ist eine weltweite Vereinigung von bewussten Genießern und mündigen Konsumenten, die es sich zur Aufgabe gemacht haben, die Kultur des Essens und Trinkens zu pflegen und lebendig zu halten. Slow Food fördert eine verantwortliche Landwirtschaft und Fischerei, eine artgerechte Viehzucht, das traditionelle Lebensmittelhandwerk und die Bewahrung der regionalen Geschmacksvielfalt. Schon lange fühlen wir uns als Erzeugergemeinschaft Thüringen mit dieser Bewegung verbunden. Seit mehreren Jahren fördern wir Slow Food Deutschland.

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Ein Traum aus Holunder und Kokos

15. Januar 2012 – 21:22

Holunder Kokos TraumHolunder Kokos Traum ist der etwas andere süße Brotaufstrich. Probieren Sie es auch zum Verfeinern von Kuchen oder zum Aromatisieren von Süßspeisen. Handgemacht und Bio-zertifiziert, vegan.
Zutaten: Holunderbeerensaft* 30%, Kokosmilch* 25%, Gelierzucker 1: 2*,Birnen*, Gewürze* *aus ökologischer Landwirtschaft

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