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"Augustus Rex" Spezialitätenbrennerei

Als wir 1998 nach Dresden gezogen sind, entdeckten wir beim Erkunden der Umgebung in den Seitentälern der Elbe zahlreiche nicht bewirtschaftete Streuobstwiesen. Durch unser Engagement für Slow-Food stellten wir uns dabei zunehmend die Frage, wie man diese einmaligen Ressourcen dauerhaft erhalten könnte.
Mit dem Erwerb unseres …



Imkerei Rocktäschel



Klostergut Mönchpfiffel - Garten der Mönche



Kulinarische Zeitreisen

Ich lade Sie zu einer Reise durch die Zeit ein, um in vergangenen Jahrhunderten Nützliches für die Gegenwart zu entdecken und für die Zukunft zu bewahren.
Essen und Trinken sind ein fast unerschöpfliches Thema und so alt wie die Menschheit. Durch meine Recherchen begegneten mir Früchte, Gemüse, Kräuter, …



Obstweinkellerei Röttelmisch

Der Reinstädter Grund ist bedingt durch seine geografische Lage, die geologische Ausstattung, seine klimatischen Bedingungen und die Kulturgeschichte für den Streuobstanbau prädestiniert. Seit Mitte der 90er Jahre wird dieser traditionelle Wirtschaftszweig durch Pflege und Neupflanzung von Streuobstanlagen und durch Produktveredlung …



quellsalz

Gebstedt liegt in der malerischen Landschaft des Weimarer Landes, der Toskana des Ostens. Wein- und Ackerbau bestimmen die kleinen Dörfer rund um die Stadt Bad Sulza
In unserem rund 120 Jahre alten Drei-Seiten-Hof wird eine kleine Salzküche eingerichtet, in der wir mit viel Leidenschaft, Geduld und Sorgfalt aus Sole hochwertige Lebensmittel …



Schlossimkerei Tonndorf

Anfang 2006 bin ich mit meiner Bioland-Imkerei aus Süddeutschland in die sogenannte “Toscana des Ostens” - in das Weimarer Land im Herzen Thüringens - gezogen. Meine Bienen und ich haben uns hier der Lebensgemeinschaft auf Schloss Tonndorf angeschlossen, welche es sich zur Aufgabe gemacht hat, das denkmalgeschützte …



Senfmühle Kleinhettstedt

Durch viel Liebe zum Detail und zu traditionellen und schonenden Techniken bei der Senfherstellung erreicht der Kleinhettstedter Senf jenen unnachahmlichen Geschmack, der ihn heute bei Feinschmeckern so beliebt macht. Der Senf wird in Steinguttöpfen abgefüllt (Inhalt 270ml). Die Deckel sind so gearbeitet, dass sie als Aromaverschluss …



Thüringer Tee- und Kräutermanufaktur

Seit Jahrhunderten werden in Thüringen Kräuter angebaut. Günstiges Klima und ein guter Boden sind wichtige Voraussetzungen dafür. Aber erst die über Generationen weiter gegebenen Kenntnisse und Erfahrungen über die Pflanzen und ihre Wirkungen machen Thüringer Kräutertee zu etwas Besonderem. Die Thüringer …



Wiegand Manufactur Weimar

Matthias und Lilit Wiegand, so heißen die beiden Gründer der Wiegand Manufactur Weimar, die seit 2011 in Weimar feine Likör- und Ginspirituosen produzieren.
In Weimar, der Stadt, die für seine Dichter …



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